Bonjour,
pour excel 2013 sous Windows (ce doit être approchant pour XL 2007 et du même style sous Mac)
Pour une config par défaut, sauvegarder pour un copier coller ultérieur :
C:\Utilisateurs\<ton profil>\XLQuickAccessToolBar (pour les raccourcis persos de la barre d'accès)
C:\Utilisateurs\<ton profil>\AppData\Roaming\Microsoft\Excel\XLSTART (pour les macros persos)
Bien sûr, pour une version anglaise de Windows, ce sera
C:\Users\...