Microsoft 365 création d'un tableau excel

Loulou1728 · 21 Septembre 2023

Bonjour,

je suis nouvelle sur ce forum, je m'appelle Loulou et j'ai besoin de vous
Je ne connais pratiquement rien en formule excel, et j'ai besoin de faire un tableau pour calculer des prix de revient pour des pizzas.
j'ai un magasin de vente à emporter de pizzas et je ne fais pas de gains alors que je travaille énormément, la marchandise ayant augmenté, je pense qu'il faut augmenter le prix des pizzas, mais j'aimerai un calcul pour savoir exactement.
Il faut que je rentre tous mes produits, et que je les convertissent en grammes, tous mes fournisseurs et que le calcul se fassent automatiquement, est-ce que c'est possible?
Merci, j'ai besoin d'aide

Loulou1728 · 21 Septembre 2023

sylvanu à dit:
Re,

J'ai un peu cherché, et trouvé ça :

Calcul de consommation matière en pizzeria

Bonjour, Je viens vers vous en désespoirs de cause. Je suis propriétaire de 3 pizzerias et mes ratio ne sont pas bons, je souhaite donc contrôler mes conso de matière première. Manifestement, il est impossible de trouver un logiciel simple, encore moins, gratuit. J'ai à dispo toutes mes fiches...

excel-downloads.com

Modèle Excel de calcul de coût de revient (artisanat, industrie)

Modèle Excel gratuit de calcul de coût de revient pour toute activité de production : artisanat, industrie... A télécharger gratuitement.

www.creerentreprise.fr

Pizza via Poolish v.3

docs.google.com

Sinon vous faites le votre, voir pièce jointe comme exemple.
Vous remplissez la feuille Coûts produits.
Puis ensuite la feuille Coût pizza pour calculer le coût de chaque pizza.

Vous êtes super, ça m'a l'air pas mal, je vais l'étudier et je vous tiens informé si j'y arrive, mais c'est pas mal du tout.
Merci mille fois

sylvanu · 21 Septembre 2023

Bonjour Loulou, et bienvenue sur XLD,
Il nous faudrait un petit fichier test avec :
- Les ingrédient et leur prix ( au kg ou au litre ), et si c'est HT ou TTC ( ingrédients et prix bidons si vous voulez, seules la disposition des données est importante )
- Le grammage pour une pizza : tant de grammes de cet ingrédient, tel grammage pour tel autre ...
De cette façon on peut facilement calculer le prix de revient ingrédient pour une pizza.
Ensuite on peut affiner le résultat si on a le coût horaire et le temps pris pour une pizza, ou encore le coût en énergie si on connait le prix du kwh et le besoin en énergie pour faire une pizza.
Et enfin quel bénéfice vous voulez par pizza, ainsi que le TVA en cours, et les frais fixes ....
Mais on peut commencer que par le premier point, on affinera par la suite.

Loulou1728 · 21 Septembre 2023

sylvanu à dit:
Bonjour Loulou, et bienvenue sur XLD,
Il nous faudrait un petit fichier test avec :
- Les ingrédient et leur prix ( au kg ou au litre ), et si c'est HT ou TTC ( ingrédients et prix bidons si vous voulez, seules la disposition des données est importante )
- Le grammage pour une pizza : tant de grammes de cet ingrédient, tel grammage pour tel autre ...
De cette façon on peut facilement calculer le prix de revient ingrédient pour une pizza.
Ensuite on peut affiner le résultat si on a le coût horaire et le temps pris pour une pizza, ou encore le coût en énergie si on connait le prix du kwh et le besoin en énergie pour faire une pizza.
Et enfin quel bénéfice vous voulez par pizza, ainsi que le TVA en cours, et les frais fixes ....
Mais on peut commencer que par le premier point, on affinera par la suite.

Bonjour Sylvanu,
Merci pour ce retour, mais je ne sais pas par quoi commencer... c'est la panique total.
Il faut que je saisisse tous les ingrédients d'une pizza et pour les 22 que j'ai (si j'ai bien compris) dans un tableau excel.
ensuite il faut que je rentre tous les prix de mes fournisseurs et leurs poids....
Ce que je voulais savoir c'est s'il existe des tableaux existant que je puisse rentrer directement mes ingrédients et prix de chaque fournisseurs!!!!!

sylvanu · 21 Septembre 2023

Re,

Loulou1728 à dit:
Ce que je voulais savoir c'est s'il existe des tableaux existant que je puisse rentrer directement mes ingrédients et prix de chaque fournisseurs!!!!!

J'ai un peu cherché, et trouvé ça :

Calcul de consommation matière en pizzeria

Bonjour, Je viens vers vous en désespoirs de cause. Je suis propriétaire de 3 pizzerias et mes ratio ne sont pas bons, je souhaite donc contrôler mes conso de matière première. Manifestement, il est impossible de trouver un logiciel simple, encore moins, gratuit. J'ai à dispo toutes mes fiches...

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Sinon vous faites le votre, voir pièce jointe comme exemple.
Vous remplissez la feuille Coûts produits.
Puis ensuite la feuille Coût pizza pour calculer le coût de chaque pizza.

Loulou1728 · 21 Septembre 2023

sylvanu à dit:
Re,

J'ai un peu cherché, et trouvé ça :

Calcul de consommation matière en pizzeria

Bonjour, Je viens vers vous en désespoirs de cause. Je suis propriétaire de 3 pizzerias et mes ratio ne sont pas bons, je souhaite donc contrôler mes conso de matière première. Manifestement, il est impossible de trouver un logiciel simple, encore moins, gratuit. J'ai à dispo toutes mes fiches...

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Pizza via Poolish v.3

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Sinon vous faites le votre, voir pièce jointe comme exemple.
Vous remplissez la feuille Coûts produits.
Puis ensuite la feuille Coût pizza pour calculer le coût de chaque pizza.

Vous êtes super, ça m'a l'air pas mal, je vais l'étudier et je vous tiens informé si j'y arrive, mais c'est pas mal du tout.
Merci mille fois

Microsoft 365 création d'un tableau excel

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