EVOLUTION donne l'évolution par rapport au mois précédent. Donc si <0 régression, si >0 progression.
Vous pouvez mettre une MFC pour être plus lisible. Voir PJ.
C'est habituellement ce qu'on utilise, le % par rapport au mois précédent.
Quant au graphique, vos avez toutes les données. Tout dépend de ce que vous voulez voir sur le graphique.