Chez moi =NBVAL(A1:A100) inclut les textes vides (et bien entendu les formules renvoyant un texte vide puisqu'Excel n'a jamais permis qu'une formule puisse renvoyer Empty)
J'ai d'ailleurs été surpris ce matin, ayant juste vérifié par aquis de conscience, de n'avoir rien su tirer non plus des NB.SI, qui s'obstinent à tenir compte des formules renvoyant un texte vide quel que soit le second paramètre spécifié, sauf pour compter les vides justement.