Re : gestion stock
bonjour,
pour la gestion, c'est à toi de voir ce que tu veux.
dans le sens où, pour éviter ( si possible ) les ruptures, on ajoute un coéfficient K au stock de sécurité pour pallier les écarts de consommation.
moins on veut de ruptures, plus le coéfficient est élevé; en clair on double le stock de sécurité pour avoir une sécurité à 99.8% environ.
on immobilise du capital, de la place pour ne pas perdre de ventes.
est ce que les ventes qui ne seront pas perdues justifient ce surcroit de coût ?
bonne question !!!!
dans un premier temps on peut faire une moyenne par semaine sur 3 ou 4 semaines, puisque c'est l'intervalle de temps et ajouter un stock de sécurité qui peut être fonction de l'écart entre la + petite semaine et la + grande semaine ( par article bien sur ).
et ajuster au fur et à mesure avec une moyenne glissante pour tenir compte de l'évolution des ventes.
plus les ventes seront régulières ou prévisibles, plus le stock de sécurité pourra être baissé.
une autre possibilité, c'est de "choisir" d'être en rupture pour les articles à faible marge.
ex : on n'admet pas de rupture pour un article à 40% de marge, un article à 10 % de marge peut être en rupture.
mais dans tout çà, c'est comme l'auberge espagnole, on ne trouve que ce qu'on y apporte.
c'est une approche, mais l discussion est ouverte.
@+