Bonjour Tigroo,
Tu peux, concernant 1) , tu protéges ta feuille par un mot de passe.Ensuite, tu vas sur les cellules où tu veux enlever ta protection.
Pour ce faire, tu regardes le format de cellule à l'onglet protection et tu décoches 'vérrouillée';ainsi cette cellule pourra être modifiée librement.
Concernant 2), souhaites-tu qu'on ne puisse pas lire les formules dans la barre de formules ou désires-tu autre chose?