Re,
Si vous entrez =aujourdhui(), la date changera effectivement chaque jour (l'aujourd'hui d'aujourd'hui n'est pas celui d'hier ni celui de demain).
Mais si vous entrez une date en dur avec 1 ou 2 chiffres pour les jours, 1 ou 2 chiffres pour les mois, et 2 ou 4 chiffres pour les années, aucun risque que cette date change toute seule.