Format de cellulle

Bonjour le forum;
Comment peux-t-on garder une bonne fois pour toutes, le format d'une cellulle, c'est a dire centré dans tous les sens et jour mois année au format
jj mm année, sans être obligé d'y revenir une fois excel reouvert.
Allez je suis sur que c'est enfantin pour vous et que cela va devenir facile pour moi avec vos gentilles reponses
Encore merci pour votre aide