Salut Stéphanie,
Ce que tu demandes n'est plus une question informatique, mais bien de gestion d'un suivi de production.
Heureusement que j'ai quelques vagues notions de cette problématquie (je l'ai fais toute ma vie -lol) pour te dire que ce n'est pas en quelques lignes que tu auras une solution.
Le temps théorique (ou estimé, ou budgeté) pour l'exécution d'une tâche est normalement le résultat de l'addition d'un ensemble de sous-temps théoriques, eux-mêmes basés sur un ensemble de considérations (ou hypothèses).
Le temps réel passé à l'exécution d'une tâche peut être 'normal' ou 'anormal'.
Normal si tout c'est passé comme prévu, anormal si des obstacles non prévus ou non prévisibles ont été rencontrés.
Pour faire l'analyse entre le temps théorique et le temps réel, il faut le faire d'une part sur base des sous-temps, puis là où cela 'cloche', analyser les hypothèses pour trouver celles qui sont fautives ou oubliées, d'autres part sur base de constations faites lors de l'exécution pour en faire resortir les anormalies.
Cette analyse faite, on peut en sortir de nouveaux temps théoriques qui seront beucoup plus près des temps réels.
Il y aussi moyen de déduire de nouveaux temps théorique par des statistiques, à condition d'avoir un échantillonage représentatif, mais cela reste toujours fort aléatoire.
Excel peut te venir en aide pour établir certains calculs, mais avant tout c'est un processus d'analyse qu'il faut mettre au point.
Quelques années de cours intensifs dans une bonne université devraient suffire.
Ândré.
