Re,
Je viens de faire un tri, il me semble que c'est bon avec cette formule :
L'année, puis le mois (la formule de Chris), puis le jour, séparés ou non par des / ou des -
=DROITE(A1;4)&"-"&TEXTE(STXT(A1;TROUVE("/";A1;2)+1;TROUVE("/";A1;4)-TROUVE("/";A1;2)-1);"00")&"-"&TEXTE(GAUCHE(A1;TROUVE("/";A1)-1);"00")