Re,
Vu la formule, remplacez simplement les "0" par des "-". Pourquoi mettre des guillemets autours des 0, vous mettriez simplement 0, un format personnalisé avec "-" pour troisième membre serait suffisant.
Un format personnalisé s'exprime par trois ou quatre membres séparés par des points-virgule, exemple : "0,00";"(0,00)";"-";"Texte :"@
le premier pour les nombres positif, le deuxième pour les nombres positifs, le troisième pour les valeurs 0 (ce qui vous intéresse), le dernier pour le texte
cordialement