Salut Amandine,
Je puis bien répondre à ta question, mais pas à ta demande (ou le contraire, c'est comme tu l'entends).
Sur la colonne des dates de réception des demandes d'offre tu mets une MFC (mise en forme conditionnelle sous le menu Format) avec comme formule :
=AUJOURDHUI()>=la cellule+6, avec un motif (rouge par exemple).
Dans une autre cellule tu places un lien hypertexte (menu Insertion) qui te renvoie vers la feuille WORD.
Vois si cela te convient.
A la moindre difficulté, n'hésite pas.
Â+