Bonjour Martin,
Je suppose que tu parles du bouton dans les barres d'outils.
Si c'est le cas, ce bouton garde en mémoire la dernière couleur utilisée par l'intermédiaire dudit bouton.
Si ton bouton est jaune et que tu vas chercher le noir par "Format cellule", le bouton restera jaune.
Si tu vas chercher le noir par le bouton, il passera au noir. C'est valable aussi pour la couleur de police.
En espérant t'avoir répondu.
Abel.