Salut,
Pour pouvoir le faire par formule, il faut que la troisième et la dernière feuille porte toujours le même nom.
La formule : =SOMME(FEUIL3:FEUILN!A1)
Dans cet exemple Feuil3 étant le nom de l'onglet de la troisième feuille et FEUILN celui de la dernière feuille, les noms n'ayant aucune importance.
Si tu veux absolument ajouter de nouvelles feuilles à droite des autres, crée une feuille vierge tout à droite et appelle la par exemple FIN, les nouvelles feuilles venant alors en avant-dernière position.
Tu peux également, si tu le désires, cacher l'onglet de cette dernière feuille.
Bonne soirée