Ne cherchez plus !!!!!
En effet, après insertion des différents paramètres pour mon import, il y a la possibilité de modifier la requête ( comme je le pressentai plus haut )
Au final, il suffit de choisir une requete de type SQL ( a la place de table par defaut ) et dans le texte de la requete d'y mettre une ligne comme celle-ci :
SELECT col1, col2, col3, col4 FROM table WHERE col5="OK"
et cela fonctionne excellement bien !!!!
Achaque ouverture de ma feuille excel, une connection avec ma base est etablie et la récupération des données est faite selon les critères définis par WHERE depuis la table choisie et les colonnes importées sont choisies par SELECT !
NICKEL !!! Merci à tous