Mais non Stéphanie, tu dois mettre tes cellules dans un format 'heure'.
Dans ton cas : hh:mm ou [hh]:mm si tu veux passer au-delà des 24 heures.
Je te disais que si tu n'encodais pas tes heures sous un format reconnu par Excel, celui-ci sera interprêté comme du texte.
Donc, il ne faut pas seulement modifier ton encodage, mais aussi le format de tes cellules.
Ândré.