Concours de galettes : ca vous dit ?

[Brigitte]

Bonjour tout le monde,

Une idée qui me traverse l'esprit, sera t'elle bonne ? Faire un concours de photos de NOS galettes, maison s'entend (pas du commerce, pas de triche)... Ca vous dit ?

Je commence avec la mienne de ce we : frangipane / poires / chocolat, super bonne il paraît... et s'il le faut, on donnera les recettes. Comme ca, on a un peu l'impression de la partager tous ensemble et de s'inviter chez nous.




Bisous tout le monde.

 

[ChTi160]

Re : Concours de galettes : ca vous dit ?

Salut Brigitte
pas très judicieux juste avant l'apéro lol
elle a l'air très bonne ,car biensur on peut pas y goutter

elle a aussi une très belle apparence,très important.
pour ce qui est de la mienne ,pas de chance , ici on en fait pas lol
et je dirais même que l'on en consomme très peu

je te remercie donc de cette intermède culinaire,qui va en faire saliver plus d'un .
Bonne fin de journée
et j'espère que tu seras la reine
Bisous

 

[didique]

Re : Concours de galettes : ca vous dit ?

Et bien ça donne envie d'en manger ça !!!! Super Brigitte !!


Alors voici la mienne !!

 

[CB60]

Re : Concours de galettes : ca vous dit ?

Bonjour à tous
Si c'est simple à faire, Brigitte je veux bien ta recette, et si tu veux je veux bien te donner mon adresse pour que tu m'en réalise une!!!!

 

[Brigitte]

Re : Concours de galettes : ca vous dit ?

Bonjour,

Voici une recette (parmi tant d'autres) à adapter à vos goûts (plus ou moins de ceci, cela) :

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées du commerce (pur beurre c'est mieux car pas d'hydrogénéisés)
- 100 ou 120 gr de poudre d'amandes (selon goûts)
- 2 ou 3 oeufs (idem)
- 80 ou 100 gr de sucre (selon goûts)
- 80 ou 100 g de beurre ramolli (pas fondu)
- alcool (si on aime : rhum, kirsch, une lichette)
- 1 fève

Si on met trois oeufs, on peut garder du jaune pour dorer le dessus et souder les bords. Certains préfèrent une pâte sablée... c'est selon les goûts.

Recette :

- Frangipane : battez les oeufs avec poudre amande, beurre et sucre, alcool
- déroulez la première pâte, la piquer, mouiller le tour
- mettez la préparation et l'étaler uniformément, mettez la fève
- mettez la deuxième pâte
- appuyez le tour, roulez un peu, chiquetez avec un couteau tout le pourtour
- badigeonnez avec jaune mélangé à une cuiller de lait (avec un pinceau)
- placez au frais au moins 1/2 h
- sortez, rebadigeonnez
- décorez avec un couteau à vos goûts
- enfournez : moi je mets direct sur plaque pâtisserie sur le papier sulfurisé
- four chaud : 220 pendant 10 mn puis 20 mn plus léger, et surveillez.

Voilou...

Variante poire chocolat, ma soluce :

- avant de mettre la frangipane, étalez 80 gr de chocolat (fondu au micro ondes)
- puis la frangipane
- puis des quartiers fins de poires au sirop
- fermez

Bon appêtit et merci pour les autres recettes.

Astuces :

- blancs d'oeuf : On peut aussi mettre au congelo le blanc pour le futur (on peut faire plein de choses extra avec des blancs congelés : soufflés pour apéro, croquants aux amandes...)
- poudre amandes : ne pas l'acheter au rayon sucres vanillés... mais au rayon épicerie (dattes...) car elle y est deux fois plus cher au premier.

 

[jeanpierre]

Re : Concours de galettes : ca vous dit ?

Bonjour Brigitte, Didique, Jean-Marie, Bruno, le forum,

HUMMMM, ça sent bon par ici.....

Mon repas va me parraître fade... après tout cela...

Bon appétit donc...

Je ne vous dis pas bon dimanche, mais un très bon dimanche.

Jean-Pierre

 

[Pierrot93]

Re : Concours de galettes : ca vous dit ?

Bonjour Brigitte, Didique, Jean-Marie, Bruno, Jean-Pierre,

Bravo Brigitte et Didique, ces photos de galettes sont très appétissantes, et si elles sont aussi bonnes que belles, et je n’en doute pas, quel régal cela va être… Au fait c’est où la dégustation, et à quelle heure… lol

bon après midi
@+

 

[Brigitte]

Re : Concours de galettes : ca vous dit ?

Si tu habites pas loin, tu peux encore en avoir, on l'a pas finie, mais... fais vite.

 

[Pierrot93]

Re : Concours de galettes : ca vous dit ?

Aarf, Brigitte, désolé, suis trop loin.... région parisienne, j'aurais tout de même amené le champagne, mais bon tant pis... merci de l'intention et passe une bonne fin de week end.

 

[CB60]

Re : Concours de galettes : ca vous dit ?

Re
Merci Brigitte pour la recette, je promet que je vais essayer de réaliser ce gateau

 

[TheLio]

Re : Concours de galettes : ca vous dit ?

Bonjour le fil des gourmands,
Félicitations pour ces deux galettes ma fois très alléchantes (a quand le transfert de galettes par Messenger ? )
Bon appétit et à bientôt
Lionel

 

[Brigitte]

Re : Concours de galettes : ca vous dit ?

Bonsoir Bruno, Lionel, Pierrot, jeanpierre, Jean-Marie, Didique,

Mais où sont les galettes ? Allez, à vos fourneaux... Bruno, on attend la photo... Lionel, tu dois pouvoir nous en faire une à la mesure de ton talent. Jean Marie, essaie, tu régaleras la petite Léa.

Bisous everybody. Miam, la galette est finie, réchauffée, ce fut un délice.

PS : Lionel, en vacances toujours ? ca fait du bien ? J'attends ton retour sur MSN et j'espère que tout va bien pour ta petite famille.

 

[TheLio]

Re : Concours de galettes : ca vous dit ?

Hello Brigitte, (et tous bien entendu)
Faute de temps ces jours, vacances écourtées pour combler différentes maladies au boulot, c'est maintenant le tour de la petite famille au complet qui a une grippe carabinée. (sauf moi ) j'évite donc d'allumer mon PC à la maison car il irrite tout le monde.
Donc pas de MSN-Galettes. En plus là on est dans les cartons because déménagement dans 3 semaines.
Mais promis, un jour, ce fil remontera de oû il se trouvera avec une galette au goût hélvètique.
Bises, poignées de mains (servez-vous)

A++
Lionel

 

[Brigitte]

Re : Concours de galettes : ca vous dit ?

Miam une galette au reblochon ! Bon courage pour soigner ta petite tribu ET pour le déménagement. Décidément, xld déménage... Pascal ce we, toi bientôt, Ya V Ka vient de le faire, Chti aussi, à qui le tour ?

 

[jeanpierre]

Re : Concours de galettes : ca vous dit ?

Re,

Euh... "Bonsoir Bruno, Lionel, Pierrot, Jean-Marie, Didique,",

et moi je compte pour du beurre...?