Si ton interface passe par un userform, tu peux cacher Excel en utilisant un simple :
Application.Visible = False
Il te faudras juste penser à rendre à nouveau Excel visible en refermant ton userform. En cas de plantage, au pire, il suffira de relancer Excel pour tout retrouver (et on se dépêchera de supprimer la cause du plantage, parce que ça fait toujours désordre, quelles que soient les conséquences)