Salut POLO,
Je ne vois vraiement pas ton problème.
Si tu as une date dans une cellule, A1 par exemple, il te suffit de taper : =A1-1.
Mais cela m'a l'air d'être tellement simple que je dois certainement répondre à côté de ta question.
Alors, si c'est le cas, un peu plus d'explications car il me semble ne pas être le seul à ne pas avoir compris ce que tu recherches.
Ândré.