acquisition

bonjour je dois faire des acquisitions de données avec excel.J'aimerais savoir quelles sont les fonctions qu'il faut utiliser.
En fait j'ai un appareil qui permet de mesurer le taux d'humidité dans l'air et je voudrai réaliser une acquisition.Je voudrais donc savoir quelles sont les fonctionbs qui dans excel permettent ceci.
Merci